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火锅季:几个诀窍让你吃火锅吃得更健康,马萨乔的记录胶囊

火锅季:几个诀窍让你吃火锅吃得更健康,马萨乔的记录胶囊 秋末冬初天气逐渐变凉,火锅开始成为人们餐桌上的最爱。可是大快朵颐之后,很多人常会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡或出血、腹胀痛、腹泻等症状,这被称为“火锅综合征”。那么,如何在享受火锅料理的同时…

原标题:火锅季:几个诀窍让你吃火锅吃得更健康,马萨乔的记录胶囊

秋末冬初天气逐渐变凉,

火锅开始成为人们餐桌上的最爱。

可是大快朵颐之后,很多人常会出现

咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡

或出血、腹胀痛、腹泻等症状,

这被称为“火锅综合征”。

那么,如何在享受火锅料理的同时,

美味与健康两手抓呢?

北京中医药大学主任中医师、教授、博士生导师:孔军辉告诉您

火锅底料有门道

各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着食客们的味蕾,但是过度吃辣会刺激胃黏膜与口腔,从而引起胃炎、口腔溃疡等病症。但若在火锅底料里面放一些 味甘、性凉等食材,如莲子、胡萝卜等,此举既能增加火锅汤的清香又能助消化。当然,如果我们可以选择味道清淡的底料,就能更好地保护身体了。

 

火锅季:几个诀窍让你吃火锅吃得更健康,马萨乔的记录胶囊

 

  看似丰富的汤底也并不是人人适合,

比如以下5种汤底其实是有人群禁忌的——

1、麻辣火锅:口味浓重、刺激性大,患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质(容易上火)的人最好避免。

2、海鲜火锅:嘌呤含量高,痛风患者、海鲜过敏、皮肤湿疹的朋友应绕行。

3、羊肉涮锅:暖热补虚,,热性体质、素有痰火、急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友要避免食用。

4、菌类火锅:对菌类过敏的人和痛风患者要避免此锅。

5、滋补锅:一般使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药做锅底,对于感冒、发烧、热性体质、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠常感胀气的人群以及小孩并不适合。

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  • 编辑:宋仲基
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