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湘菜发展30年 12个项尘埃落定 300万湘菜人共享荣耀!

湘菜发展30年 12个项尘埃落定 300万湘菜人共享荣耀!  “新华联铜官窑古镇”2018第二届中国湘菜博览会“系列活动, 40 年湘菜发展 30 年”酒鬼酒颁盛典,于今日在长沙新华联铜官窑古镇丽景酒店举行…

原标题:湘菜发展30年 12个项尘埃落定 300万湘菜人共享荣耀!

  “新华联铜官窑古镇”2018第二届中国湘菜博览会“系列活动, 40 年湘菜发展 30 年”酒鬼酒颁盛典,于今日在长沙新华联铜官窑古镇丽景酒店举行。

  这是300万湘菜餐饮人的盛事。出席此次颁盛典的重要领导嘉宾有:省政协副,省政协原副李贻衡、王晓琴,湖南省餐饮行业协会会长刘国初,中国饭店协会会长,中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光等。

  据悉,本次评选标准相当严格并且不收取任何评审费用,获企业与个人是通过评审委提名、初审、湘菜人微报网络投票、终审等多个程序。

  颁盛典是各大品牌和个人最激动的时刻。而这一年,亦是湖南省餐饮行业协会成立30周年。30年来,省餐协了湖南餐饮行业的无数重大时刻。近年来 ,湘菜以其独特的魅力迅速征服了众多食客 ,蔓延全国,呈现出强劲的发展势头。在性喜食辣,喝惯三湘四水的湖南,湘菜风风火火,自是不足为奇。省餐协在这期间,像是娘家一样的存在。

  这30年间,湘菜显示了强大的生命力。本次盛典既是中国湘菜30年历史长河的梳理,又是全体湘菜人继往开来,创新不止的开端。乘着40年的春风,湘菜人用自己付出的艰辛、热忱、拼劲和汇成湘菜的江河湖海,绘出行业的发展图景,传承不灭的行业。

  三十年来,湘菜产业规模实现跨越发展。今天的湖南餐饮业发展惊人,2017年全省餐饮销售额达到1760亿元,同比增长近11%,预计2018年全省销售额近2000亿元,目前从业人员达到350万人以上,餐饮企业12.6万家,、上海、广州、深圳四大一线家以上,湘菜产业在拉动消费、扩大就业、促进城乡繁荣和推动相关产业的发展中发挥了越来越重要的作用。

  湖南省餐饮行业协会会长刘国初说:“当前湖南餐饮业正面临巨变,业态趋于多元化,消费习惯更加注重体验感,经营模式不断创新,跨界新零售、共享厨房、人工智能给餐饮业带来了全新的认知。面对新形势,我们要不断开拓进取,不断创新求变,为消费者提供营养、美味、安全的食品;要工匠,回归餐饮本质,专注打磨产品,实现对品质的坚守;要紧盯产业发展方向,培育新业态,开辟新市场;要树立、合作、共赢的,加强产业协作,延伸产业链条,实现源共享,优势互补。”

  湘菜产业也越来越凸现出在湖南省经济社会和文化事业中的独特地位;湘菜背后那些独特而深厚的文化底蕴和内涵,正是湘菜得以源远流长和世界的根源。同样,作为集湖湘文化大成的新华联铜官窑古镇,曾经是“中国第一外销瓷”发源地,千年前的“海上丝绸之”曾从这里启航。“一个正在世界,一个千年前曾经作为‘国粹’世界,两者都是湖湘文化参与世界交流的代表,这次合作可谓水到渠成。” 长沙新华联铜官窑国际文化旅游开发有限公司董事长李建刚表示。

  酒鬼酒股份有限公司党委副、副总经理滕建新先生说道,“酒鬼酒无上妙品,是我们倾力打造的高端会议宴会用酒,其口感醇香浓厚。我们在品质创新上,是极具传统工匠的。这一点与湘菜的精髓不谋而合。相信在未来,我们将在更多的高端湘菜美食盛宴中,见到酒鬼酒的身影。”

  《他们,撑起了湘菜的脊梁》专刊也将后续出版,这将是对30年湘菜发展30年的一次大回顾大总结,亦是对湘菜发展30年以来为行业做出突出贡献的个人与企业的肯定,全书将深度挖掘与展现获个人与企业背后的故事,为行业树典型、立标杆,不忘初心、砥砺前行。

  本次盛典是“新华联铜官窑古镇”2018第二届中国湘菜博览会的核心活动,同期举办的中国湘菜美食展、2018湘菜大师名师晋级赛、中国湘菜盛宴等精彩活动都吸引了无数湘菜人的眼球。

  本届博览会由中国烹饪协会、中国饭店协会、湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会主办,新华联铜官窑古镇、《湘菜》承办,被誉为中国湘菜餐饮业第一品牌节会。

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