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浙江的一些特色小吃你们知道有哪些吗我只吃过艾青饺

浙江的一些特色小吃你们知道有哪些吗我只吃过艾青饺  艾青饺,浙江传统的地方名点,清明节食俗…

原标题:浙江的一些特色小吃你们知道有哪些吗我只吃过艾青饺

  艾青饺,浙江传统的地方名点,清明节食俗。宁波地区一带的人们,有个传统习惯,在清明节前后欢喜到野外挖马兰、荠菜、草子(苜蓿)、艾青等野菜调调口味。

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  虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。

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  大猪油年糕,江苏省著名的传统小吃,色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁。

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  片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

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